Chaqaloqlarning ovqatlanishi

Nega siz gofioni bolalarning dietasiga kiritishingiz kerak

Nega siz gofioni bolalarning dietasiga kiritishingiz kerak


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gofio juda to'yimli oziq-ovqat va juda kam yog'li, shuning uchun u bolalar parhezlarida juda mos keladi. Baxtimizga, uni butun dunyo supermarketlarida topish odatiy holga aylanib bormoqda. Siz nega gofioni bolalarning dietasiga kiritishingiz kerakligini bilmoqchimisiz? Biz sizga aytamiz!

Gofio - bu qovurilgan un an'anaviy ravishda Kanar arxipelagiga xos bo'lgan makkajo'xori yoki tariqdan qilingan. Ispaniyadan oldingi davrlardan beri iste'mol qilinadigan gofio kanadalik gastronomiyada eng ko'p uchraydigan ovqatlardan biri bo'lib, uning ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarining asosini tashkil etadi.

Kanariya orollaridan tashqari gofio dunyoning boshqa qismlarida, ayniqsa Karib dengizi hududida iste'mol qilinadi, ehtimol bu Kanaralik muhojirlar tomonidan joriy etilgan, garchi uni sako, fororo yoki tostlangan un kabi boshqa nomlar bilishi mumkin. Qizig'i shundaki, Tibetda Kanariya gofiosiga juda o'xshash tushirilgan un, Tsampa nomi bilan ma'lum bo'lgan asosiy oziq-ovqat sifatida iste'mol qilinadi.

Hozirgi vaqtda gofio nafaqat makkajo'xori va / yoki tariqdan tayyorlanadi, balki bug'doy, javdar yoki arpa kabi boshqa donli ekinlar, shuningdek, no'xat yoki lupin kabi ba'zi dukkakli ekinlar bilan ham tayyorlanishi mumkin. Dukkakli gofio Fuerteventura hududida juda mashhur.

Gefio tayyorlash uchun donni qovurish juda ko'p afzalliklarga ega. Boshlash, boshqa donli nonlarni qovurishda ishlatiladiganlarga qaraganda yuqori haroratlarda, masalan, pivo tayyorlash uchun arpa murakkab uglevodlar yoki kraxmallarning zanjirlarini buzadi va yakuniy mahsulotni hazm qilishdan osonroq bo'ladi. asl don.

Bundan tashqari, qovurish, shakar va oqsillar orasidagi reaktsiyani o'z ichiga oladi, bu donning lazzatini kuchaytirishi mumkin, va don maydalagunga qadar qovurilganligi sababli, yakuniy mahsulot mikrobiologik jihatdan juda xavfsizdir, chunki zamburug'lar va toksinlar. donga bo'ling, hatto unchalik qulay bo'lmagan sharoitda saqlansin.

Kanariya gastronomiyasida gofio ko'plab taomlarda, masalan sho'rvalarda, pirzola, soslarda iste'mol qilinadi va hatto shirinliklar tayyorlashda ishlatiladi, iste'mol qilishning eng an'anaviy usuli nonushta, sut va shakar bilan qalin porridge olishdir. suv bilan yoritilishi mumkin.

Nonushta uchun gofio bolalikda juda qiziq. Tayyorlangan don yoki dukkakli donga qarab, uning ozuqaviy tarkibi biroz farq qilishi mumkin, ammo asosan u uglevodlar va oqsillarga boy oziq-ovqat.

Protein donga yoki kelib chiqqan don birikmalariga va uni ta'minlay oladigan muhim aminokislotalar turiga qarab yaxshiroq yoki yomonroq bo'ladi, bu oziq-ovqatning asosiy energiya manbai bo'lgan uglevodlar esa murakkab uglevodlar toifasiga kiradi. energiyani uzoq vaqt davomida bo'shatishga qodir. Bundan tashqari, va don qovurilgan va maydalanganligi sababli gofio ham tola beradi, chunki o'ylash kerak bo'lgan narsa, chunki bolalikda tolaning ulushi kam.

Umuman olganda, yog'ni iste'mol qilish minimaldir, garchi ushbu oziq-ovqat tarkibidagi yog 'kislotalari mono va to'yinmagan bo'lsa ham, kichkintoylarning intellektual rivojlanishi uchun idealdir.

Gofioning mikroelementlar hissasi ham juda qiziq. Vitaminlarga kelsak, B guruhiga mansub kishilar, ayniqsa niatsin ajralib turadi, garchi u A va S vitaminlarini ham beradi.

Foydali minerallar va mikroelementlarning hissasi tanadagi ikkinchi boy mineral hisoblanadi va uning o'sishi uchun kalit bo'lgan fosfor boshqaradi. Fosfor kaltsiy bilan chambarchas bog'liq bo'lib, u suyaklar va tishlarda birikib, suyakning yaxshi minerallanishini ta'minlaydi.

Gofio temir, magniy va ruxga ham boy. Garchi temirni hayvonlarning oziq-ovqatlaridan singdirish oson bo'lmasa-da, ammo uni vitamin C ga boy oziq-ovqat, masalan, apelsin sharbati bilan birgalikda iste'mol qilish tanadagi bio-mavjudlikni oshirishi mumkin.

Magniy bolalikda juda muhim bo'lgan minerallardan biridir, chunki u suyaklarning rivojlanishi va mustahkamlanishida, shuningdek asab tizimini tartibga solishda ishtirok etadi.

Sink, o'z navbatida, immunitetni mustahkamlash va infektsiyalardan himoyalanish bilan bir qatorda, organizmda yuz beradigan ko'plab biologik jarayonlar va reaktsiyalar uchun zarurdir. Bundan tashqari, fosfor va magniy kabi, sink o'sishda juda muhim rol o'ynaydi.

Bu ovqatni bilasizmi? Siz buni retseptlaringiz va bolalaringiz menyulariga kiritishga jur'at etasizmi?

Siz shunga o'xshash boshqa maqolalarni o'qishingiz mumkin Nega siz gofioni bolalarning dietasiga kiritishingiz kerak, "Bolalarni ovqatlantirish" saytida.


Video: ИЗМЕНИТЕ СВОЙ МОЗГ, ИЗМЕНИТЕ СВОЮ ЖИЗНЬ - Даниел Амен - TED на русском (May 2022).