Chaqaloqlar

Bir yoshga to'lmagan bolalar uchun yashil bargli sabzavotlar tavsiya etilmaydi

Bir yoshga to'lmagan bolalar uchun yashil bargli sabzavotlar tavsiya etilmaydi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chaqaloq olti oylik bo'lganda, uning ovqatlanishida yangi bosqich boshlanadi, uning lazzati uchun yangi lazzatlar va tuzilmalar paydo bo'ladi, sutiga (ko'krak yoki formuladan) tashqari, unga zarur vitamin va minerallar ham qo'shiladi. ularning sog'lom o'sishi va rivojlanishi uchun. Va bu erda, ota-onalar sabzavot haqida tezda o'ylashadi, garchi bu vaqtda siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Bular Bir yoshga to'lmagan bolalar uchun yashil bargli sabzavotlar tavsiya etilmaydi.

Onalar chaqalog'i bilan bosqichlardan o'tishni xohlashadi, shuning uchun chaqaloqlar yarim yoshga to'lganda, ular hayajonlanib, uyda tayyorlagan barcha narsalarning ta'mini berishni xohlashadi. Bu juda yaxshi, bir nuqtaga qadar. Qo'shimcha ovqatlanishni bosqichma-bosqich boshlash kerak, bu borada mutaxassisning maslahati bilan, chunki barcha oziq-ovqatlarni bir xil o'sish bosqichida kiritish mumkin emas.

Ushbu tavsiya, ayniqsa selitra, ismaloq, lavlagi (lavlagi, lavlagi), arugula, arpabodiyon, turp, xitoy karam, marul va selderey (selderey) kabi yashil bargli sabzavotlarga, ularning tarkibida nitrat yuqori konsentratsiyasi tufayli, o'rtacha, o'rtacha miqdorda qo'llaniladi. , kilogramm uchun 1000 mg dan ortiq. Shuningdek, ushbu ro'yxatga zerikarli, Ispaniyaning ba'zi mintaqalarida pyuresi tayyorlash uchun yuqori darajadagi oshpazlik afzal qilingan o'simlik kiradi.

Nitrat o'z-o'zidan juda zaharli emas, ammo osonlik bilan nitritga aylanadi va bu sog'liq uchun salbiy. Nitritning nitritga aylanishi oziq-ovqat tarkibidagi bakteriyalarning kamayishi yoki hosil bo'lish bosqichida (sug'orish, o'sish, qayta ishlash va / yoki saqlash) yoki tanamizda (tupurikimiz bilan va ichak yo'llari bilan) bog'lanish orqali ro'y beradi. .

1 yoshgacha bo'lgan bolalar organizmida oz miqdordagi nitritlar ularning gemoglobin tarkibidagi temirni oksidlanishiga olib keladi va bu methemoglobinga aylanadi, bu esa qondagi kislorodni tashishni qiyinlashtiradi va chaqaloqlarda nafas olish qiyinlashadi va uning eng xarakterli alomati siyanozdir (mavimsi rang).

Ushbu holat "ko'k chaqaloq sindromi" nomi bilan ma'lum, chunki teringiz kislorod yo'qligida rangga ega bo'ladi. Qondagi methemoglobinning kontsentratsiyasi 3% dan oshganda, bu siyanotik holat yuzaga keladi. Biroq, Amerika pediatriya akademiyasining ovqatlanish bo'yicha qo'mitasi simptomlar minimal 20% gacha bo'lishi mumkin, deb maslahat beradi.

Agar kattalar ularni muammosiz iste'mol qilsalar, nima uchun bu chaqaloqlarda sodir bo'ladi, deb shubhalanasiz. Ma'lum bo'lishicha, bolalar hayotlarining birinchi oylarida nitritlarni qisqa vaqt ichida nitritlarga aylantirish uchun ichaklarida mavjud bo'lgan bakteriyalarni afzal ko'rib, kam miqdordagi kislotalarni chiqaradilar.

Methemoglobin hosil bo'lganda, methemoglobin - reduktaza deb nomlangan ferment uni gemoglobinga aylantirishi uchun javobgardir, ammo bu ferment chaqaloqlarda va yosh bolalarda uchraydi, kattalarda kuzatilganlarning 50% faolligi va ularni aylantiradi. metoglobinemiyaga juda sezgir.

Nitratlar, shuningdek, oshqozon tarkibidagi oziq-ovqat tarkibidagi aminokislotalar bilan reaktsiyaga kirishib, kanserogen moddalar chiqaradi. 12 oydan keyin bolalarning ovqat hazm qilish tizimi etuk bo'lib, ushbu tarkibiy qismlarni etarli darajada qayta ishlashga qodir.

Shu sababli, 1 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun bunday ovqatlarni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Moddalar almashinuvida ro'y beradigan muhim o'zgarishlar tufayli, bir yildan boshlab, bolaning tanasi yuqori miqdordagi nitrat miqdorini qo'llab-quvvatlaydi va 3 yildan keyin ular muammosiz bardosh bera oladigan darajada etuk bo'ladi.

Ushbu sabzavotlar ko'pincha oilaviy guruhning oziq-ovqat afzalliklarining muhim qismidir, ular yaxshi ta'mga va yuqori ozuqaviy qiymatga ega bo'lishlari uchun juda talabchan, shuning uchun ular bir yoshga to'lmasdan oldin bolalarning ratsioniga kiritilishi juda kam. uning yuqori ozuqaviy foydalariga nisbatan uni iste'mol qilish xavfi.

Ular A, B1, B2, B6 vitaminlari, foliy kislotasi, C, K va E vitaminlari, shuningdek, marganets, magniy, temir, mis, kaliy, kaltsiy, fosfor va ruxning minerallaridir. Shu sababli, chaqaloqlar va yosh bolalarda nitrat ta'sirini kamaytirish uchun Evropa oziq-ovqat xavfsizligi idorasining tavsiyalarini hisobga olish muhimdir. Ko'ramiz:

- Asosiy tavsiyanoma, ehtiyot chorasi sifatida qolmoqda ushbu mahsulotlarni 12 oygacha bo'lgan bolalarning ovqatlariga kiritmang. Agar siz uni qo'shishga qaror qilsangiz, uning miqdori iste'mol qilinadigan ovqatning 20 foizidan oshmasligiga ishonch hosil qiling.

- 1 yoshdan 3 yoshgacha bo'lgan bolalarga kuniga bir martadan ko'proq ovqat bermang.

- Oshqozon-ichak infektsiyalarini bakterial infektsiyasini ko'rsatganda, ushbu ovqatlarni bolalarning ratsioniga kiritmang. chunki o'sha paytda ular nitratga nisbatan sezgirroqdir.

- Bir marta pishirilgan, bu sabzavotlarni xona haroratida saqlamang, agar ularni o'sha kuni iste'mol qilish kerak bo'lsa, ularni muzlatib qo'ying, aks holda ularni muzlatib qo'ying.

- Ushbu oziq-ovqatlarni o'z ichiga oladigan ovqatingizda S vitaminining muhim hissalari borligiga ishonch hosil qiling. chunki bu tanadagi nitritlarning mavjudligini sezilarli darajada kamaytirishi va ushbu sabzavotlarda mavjud bo'lgan temirni o'zlashtirishga yordam berishi isbotlangan.

- Ochiq havoda o'stirilgan bargli ko'katlarga afzallik beringKo'proq quyosh nurini olish bilan fotosintezga ijobiy ta'sir ko'rsatiladi va to'plangan nitratlar miqdori kamayadi.

Siz shunga o'xshash boshqa maqolalarni o'qishingiz mumkin Bir yoshga to'lmagan bolalar uchun yashil bargli sabzavotlar tavsiya etilmaydi, saytdagi chaqaloqlar toifasida.


Video: Пандемияга карши болажон (May 2022).